趁著這次買到了團購券，來吃吃傳聞中很昂貴的牛肉麵
雖然過去在雜誌及網路上看過「乾式熟成」
我自己倒是對這個詞沒有很了解
也不大知道它的魅力在哪@@
有時覺得，牛肉，不就是牛肉？(我只知道油花的差異XD)
趁這次，來一賭一下熟成牛肉的魅力吧！
^ 簡單的現代內裝
熟成21牛肉麵位於延吉街上，店面沒有特別顯眼
很容易就直接走過去XD
倒是店裡面有個非常巨大的裝置~
^ 超巨型牛肉麵！
這一碗大概價值就超過555了
不會真的要吃這碗吧？~(開始幻想)~
裡面位置不多，這樣的消費價位大概是主管才吃得起的午餐吧
買到團購券覺得很划算！~
位子分為吧檯位跟桌位
^ 熟成的介紹
在廚房左邊有一大櫃
裡面滿滿都是牛肉塊啊~那或許就是熟成牛肉
剛上維基看了一下，熟成原來有分乾濕啊~
好深奧，但到底牛肉的味道會有如何變化呢？
^ 上面兩袋是剛買來的植物...跟牛肉無關...
^ 醬料區
醬料區除了吃牛肉麵常會加的酸菜以外
還有給牛肉塊沾用的豆瓣
以及提湯頭味的醋與辣牛油
他們家的酸菜蠻入味的，忘記哪一家的酸菜吃了一口都沒有味道...ˊ_>ˋ
豆瓣味道蠻鹹的，只用了一些些
^ 菜單~
最便宜的麵就要165元，加麵要加50元~
看來麵應該也有些神奇的地方喔~！
而最貴的660元是清燉和牛精華
這聽起來有些許的威，可能我自己比較喜歡吃湯頭不油的牛肉麵
比較喜歡清燉之於紅燒~
但是這次吃的是紅燒牛的精華，這到底有多精華呢？！
紅燒牛之精華 555元
^ 比大小
來跟臉比一下，似乎跟臉差不多大碗喔~
湯頭上面有一層油，而且深不見底
看來味道應該是不會太清淡了^^"
來一一介紹牛的身體~有請！
^ 牛肚-Q彈的牛肚蠻有嚼勁的，裡面有兩塊長長厚厚的
^ 霜降肉片 - 如同涮涮鍋的牛肉麵，但是口感很讚！裡面只有一片QQ
^ 牛肋排 - 帶骨的牛肉，啃起來也很有嚼勁，也有兩塊喔！~
^ 充滿膠質的牛筋，不用太難咬，反而入口即化！有兩塊喔~
^ 極黑和牛牛腩
這和牛牛腩屌了，應該就是那個熟成牛
一口吃下去.......................
哇！我真的分不出來~雖然不會像燉很久的那種容易化開
算是很有Q勁，卻感覺不出來它奇特的感覺
只能說，我的味蕾還是不夠發達啊ˊ_>ˋ
^ 跟巨型牛肉麵合照
整個團購券內容還有一杯咖啡紅
據朋友說，就跟一般外面賣的咖啡紅的感覺差不多
湯頭部分有小小試喝一點
口味很濃郁，微微的小辣，有點像是紅燒的重口味
可能對我不是很偏好
還是比較喜歡吃清淡一點的牛肉麵XD
今天天氣特別熱，春天也差不多過完了
夏天就是吃冰的季節
看來在東區，只好來吃個不錯的東區粉圓啦！
^ 今天周末竟然沒有很多人@@!
東區粉圓真的是台式冰品裡面我最喜歡的之一
原因就只因為它可以一直加冰跟加糖水
雖然單價不便宜，但是好吃而且料也不會給得很吝嗇~><
^ 冰品幾乎都70元喔~
^ 座位區，雖然壅擠，但是幾乎都沉浸在自己的小世界裡~
^ 調料區
來東區粉圓除了必吃的粉圓以外，還推薦蜜芋頭、芋圓
蜜芋頭很甜而且煮得很軟爛，而芋圓則不只Q，芋頭香也從裡面飄出來
其他的，就隨自己喜好調配
對木耳跟薏仁完全無抵抗力><
自家配料4樣 70元
裡面滿滿的料，料似乎很熱，三兩下就讓冰塊融化，把糖水給稀釋了~
那甜度剛剛好~
喜歡它的木耳，不會爛爛的~
然後就可以慢慢吃料
然後.......
^ 一直加冰！><
^ 滿滿的冰啊~
他們的冰是碎冰塊，不會不好咬
敏感性牙齒的就.......會痛一些些
我們就坐在冰塊旁邊，然後一直吃冰塊跟糖水~哈哈
再慢慢的把料給消耗完
這樣一碗70元，真的蠻划算的！
^ 嗑完！
夏天應該會越來越多人
相信人又要準備滿出來了~=u=
最近蘋果工房好像生意不好
改天再來去吃吃看：目
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店名：熟成21牛肉麵(延吉店)
消費時間： 104 / 04 / 26 中午
地址：106 台北市大安區延吉街114號
電話：02-27942939
營業時間：11:00-23:00
價位：店均消555元 / 紅燒牛之精華 555元
官方網站：無
信用卡 / 電子發票 / 停車場：可 / 無 / 無
地圖：
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店名：東區粉圓
消費時間： 104 / 04 / 26 中午
地址：106 台北市大安區忠孝東路四段216巷38號
電話：02-27772057
營業時間：11:00-23:30
價位：店均消555元 / 紅燒牛之精華 555元
官方網站：http://www.efy.com.tw/
信用卡 / 電子發票 / 停車場：無 / 無 / 無
地圖：
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