最近過年期間相信大家也大魚大肉的
大熊也可是努力得吃，努力的把去年沒用完的肚量努力用光
甚麼鮑魚、烏魚子、佛跳牆...等等的該吃的都吃了
結果卻只有胖一公斤~~~~~
感動中QQ我的體重真是夠力的~~~~~
當然，豬年還是要先跟大家拜個年
祝大家豬年行大運，滿滿美食享不盡！
雖然平常的我...很不習慣說賀年話就是了=...=
(一種感覺前一年不快樂，新年才特別祝福的感覺XD)
初二回娘家，以往外婆家的年夜飯總是在附近認識的餐廳吃
現在越來越往外走了~開始在探索各地的美食
這次也選到了宜蘭這好山好水好會塞車(?)的地方
一家位在員山鄉鄉野間的民宿與餐廳結合的小莊園><
^ 欠面的小河猶如護城河一般
^ 莊園的周邊可是有主人精心栽培的有機蔬果喔~><
^ 餐廳位於停車場前，另一側的橋則可以通到民宿大門
「好春好然」源自於這小莊園主人與主人父親的名子
好然代表著大廚老爸的餐廳，有著20幾年經驗的老爸掌廚
官網如是敘述著：
『20幾年經驗的廚師爸爸，為你呈上宜蘭豐富的海鮮資源，以及自家種的健康蔬菜融入餐點，簡單平凡的家常菜到爐火純精的工夫菜提供各式選擇，讓你吃到新鮮樸實的食物美味。』
-節錄自好春好然官網
可見帶來的可不只是自家種的蔬果
還有宜蘭得天獨厚的鮮美漁獲資源
讓所有莊園的來賓們都可以享用到美味佳餚
其中更有一些在當地不容易種植的蔬菜
也常常被老爸拿來做招待呢~~
如果我沒記錯的話，我們家這次應該是走10000元桌菜的部份
由好然爸爸的手藝，打造出每道由新鮮食材所提供的佳餚
也因此呈現的是一場創意料理的體驗
每上一道菜，就會期待下一道又會是怎樣的驚艷
當然，這不只是莊園的氛圍
更帶給來賓們視覺上與味覺上的刺激！
^ 包廂內看出去，可以看到得是另一片洞天~
^ 餐廳的陳設也很有莊園主人獨特的品味
^ 若您在中午看出去，這頓飯可搭配的是絕佳的美景啊！
在進來餐廳之前，莊園主人細細的講解許多莊園內的奧妙
包括保護莊園的護城河，以及具有多功能藥效的蔬果
雖然記得不是很清楚，但學以致用，或許是想要給後續料理一個驚喜吧！
光是想到用著這些蔬果出來的料理，肚子就開始鴣鴣地叫了~
說時遲那時快，這時候桌上可有了簡單的小菜
^ 蜜芋頭
^ 醃苦瓜及小魚豆干
^ 甜而不膩，又軟爛
蜜芋頭可謂老人家們愛吃的一道，小朋友桌總是冷落它
還好我可愛吃的呢~
這蜜芋頭非常的軟爛，裡面可是輕輕一夾就碎了~
不會過甜，也不會牽絲，很適合在餐前來上幾塊開胃呢！
倒是小魚豆干有些過於乾澀，而醃苦瓜沒有特別突出
但也是我喜歡的口味與口感~
沒多久，或許是因為我們老早就訂了
菜也上的特別快，每一道畫面都如此華麗！
(應該要加上那種浮誇式的效果條才對)
搭配著出來的第一道菜，就是龍蝦沙拉與生魚片大拼盤
生魚片稍微可惜的就是還沒有完全退冰
如果已經退冰就很棒了~我喜歡鮭魚的軟嫩口感！
龍蝦沙拉與一旁的牛蒡小菜也不遜色
龍蝦的Q彈加上沒有過多的美乃滋
底下鋪的應該是石花菜(還是寒天菜我也不確定)
第一次吃到如此新奇的組合，但一點也不衝突
充滿著清爽的口感！
牛蒡也是小孩們不愛吃的，我也努力地掃光了
像是鹹的素食魚骨，一口口好吃的要命！~><
^ 搭配紫蘇更有不一樣的新奇組合！
這道類似沙拉的料理，上面躺著可是宜蘭大名鼎鼎的櫻桃鴨
下面還有麵條，吃起來帶有著綜合涼麵的感覺~
很爽脆卻又軟Q，醬汁也鹹度適中，是道挺有特色
畫面又非常磅礡的料理~
(拌勻倒是拌得挺辛苦的XD)
年菜當然少不了烏魚子了！
烏魚子搭配著下面我還真不知道是甚麼菜(紫蘇幼苗?)
香氣絕對不一樣，更加得成熟與濃郁，白蘿蔔與烏魚子的經典組合
又與不知道甚麼菜的點綴，吃起來可謂驚天之作啊！
如果我沒猜錯，那這應該就是蝦蛄了~
只是應該是長大的蝦蛄~
(抱歉小的沒一道道問，怕被長輩翻白眼)
莊園女主人說，那上面滿滿的蒜頭可是他們種出來
保證跟外面不一樣
這我還真是疑惑，結果一吃下去
天啊！完全沒有刺鼻的蒜頭味，取而代之的是
濃郁的蒜香與蒜甜~~~~~
滿滿的蒜頭並不讓人畏懼，再加上蝦蛄本身特別的香味
令人食指大動啊！
(可惜一人只有一份...)
(表妹說這很像三葉蟲www)
^ 抱歉沙拉好吃到一拿再拿XD
也是一個被小朋友們嫌棄的組合~
一個神奇的驚喜包
裡面包著鰻魚與芋頭，還有一些感覺像是飴粄口感的內餡
我很喜歡，有點像是芋粿的口感
芋頭香氣隨吃撲鼻，軟爛的鰻魚調味了芋頭的香
簡單又樸實的美味！
我倒覺得今天的菜色都是小朋友怕得
簡單清爽的鮑魚
沒有多餘的調味，可以配著醃紅蘿蔔吃
充滿著最原始的海鮮味
小朋友嚇得要命，我可吃了三個很開心~哈哈
(雖然我也不是鮑魚的愛好者就是了)
原汁原味的雞湯
近看以為是兩隻雞，原來是一隻對半切
裡面煮到軟爛
完全入口即化
湯頭清爽，又有蘿蔔調和了鮮甜味！
小朋友眼睛都亮了~
這一魚兩吃-一吃吃清蒸、二吃吃剁椒
剁椒倒是沒有過辣，我都只挑裡面不辣得吃=...=
我很不會吃魚肉，雖然喜歡吃，但沒有很會分出是甚麼魚
聽大人說是鱸魚的樣子
但我總覺得像是台灣鯛
我看...我只要知道
它很軟嫩，又沒有奇怪的土味就夠了~
我很想要叫它『香蕉新樂園』！
叉子都可以做成摩天輪了哈哈
香蕉可是滿滿的巧克力醬佐合，整個甜蜜到心頭
芭樂香甜不苦澀，櫻桃更是甜啊！完全沒有那種未熟的口感~
搭配旁邊的冰心紅豆麻糬綠豆糕，QQ的內餡
加上濃郁的紅豆~~~歐YA~~~~
最後用自製的杏仁麻糬加入的紅豆杏仁熱甜湯最結尾
這杏仁凍可不是那種脆脆的
而是帶有嚼勁的！
紅豆湯也不會像是泥沙般~在暖暖的冬天來上一碗
就可以讓肚子滿足了！：)
隨著時間過去，兩個小時的用餐時間也就過了
看著窗外天色也漸漸昏暗
莊園也開始準備休息了！
切記，來之前必須預約才可享用這麼豐盛的佳餚！
感謝莊園主人的招待！
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店名：好春好然。house&kitchen
消費時間： 108 / 02 / 06 晚上
地址：264宜蘭縣員山鄉深洲二路22號
電話：03-922-7723
營業時間：11:30-14:00 / 17:00-22:00 (週二、三公休)
價位：十人合菜 6000元 / 十人合菜 10000元
官方網站：http://goodspring.strikingly.com/
相簿：https://kenliu100.pixnet.net/album/set/6077756
信用卡 / 電子發票 / 停車場：不知 / 無 / 有
鄰近大眾運輸：周邊無大眾運輸
地圖：
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