繼續往南搭，就一路搭上了自強號轉到潮州來了~
想到潮州就會先想到今年才剛舉辦過的2019台灣燈會
就是在屏東舉辦，然後潮州塞到爆XD
再來也會想到我們今天要吃的冷熱冰
那種剛煮好的麻糬(湯圓?)搭配上冰急速的冷凍
保有那Q彈的滋味
再來還可以想到許多人也會去買，也在冷熱冰附近的起司饅頭
應該是這樣說的吧~起司饅頭?
其實那家店不只有起司饅頭
但他們家這款特別的好吃，許多人來都會帶上幾粒
是說到底那是湯圓還是麻糬？
其實如果不要分太細，都算是客家料理裡面的一種「粄」
或又是烹煮的方式不同
平常比較常看到市場裡面賣麻糬都是冷的
但之前在斗六讀書的時候，才知道原來也有麻糬做熱的
而且是現煮煮好的，打破我對麻糬的印象
小時候一直以為是跟年糕一樣把米飯打能糊
就變成了麻糬了www
^ 即使平日，而且天氣濕悶，依舊有不少人來吃冰
^ 還有家庭旅遊特別來的呢~
位在屏東縣潮州鎮的正老牌潮州冷熱冰
這邊可是個圓環地帶，怎麼跟阿堂鹹粥一樣都在圓環
畢竟以前是車水馬龍的地方，到現在也是
常常有汽機車呼嘯而過，難怪生意挺好的
在同一個圓環上，還有另一家冷熱冰
雖然我是沒有特別區分啦~但只是看到這家評分比較高
我就過來了XD
(網路評價很重要，店家要小心惹~)
店家裡面一旁還有貼著冷熱冰的歷史~
告訴大家以前的人都只敢吃熱的，怕吃完熱得又吃冰的會生病
但屏東潮州時常這麼熱，再吃熱就會熱壞了~
也因此添加了一些冰來降降溫，變成「半燒冷」的甜品
成為民國五十幾年在潮州一帶風行的吃法
而冷熱冰的材料，不外乎一定會有「芋頭、花生、湯圓、紅豆、糯米粥」
等五個材料，後來創新吃法一變再變
搭上潮流，也會加上桂圓等等的~變成家喻戶曉的甜點
然後有個地點「不要攪拌」，一攪拌就會把湯圓的熱給中和掉了
那可是要吃熱的啊！但我還沒看到告示牌就攪了XD
^ 老闆們忙著做湯圓呢~
^ 除了經典的冷熱冰以外，還有不少其他選擇喔~但當然來這邊還是要吃吃看冷熱冰啊！
^ 剛起鍋的最棒惹www
等冰的時間大概五分鐘左右
冰就很快地上桌了~雖然我們沒甚麼吃午餐就過來了
但也是挺省的哈哈，我才剛吃完阿堂
朋友也才剛吃完台鐵便當
剛好來吃這個不錯
還是這種大熱天大陰天的說~=3="
綜合冷熱冰 45元
一上來就看到一座冰山，啊我的料呢~手濺的我
就把冰山給摧毀了~馬上看到滿滿繽紛的料~
也太多種料了~看看這碗早已經被冰淹沒了
結果我撈第一個湯圓就是已經有點涼的了XD
但沒關係，那Q彈的感覺也是不錯好吃
尤其它的湯圓不會膩，搭配上糖水的口感特別好
裡面的糯米粥提味的剛剛好，感覺不需要加額外的糖水
就可以有滿滿飽足的甜味了~
紅豆也是粒粒飽滿~覺得剛吃飽鹹粥沒多久吃這個
有點過度飽足感XDDD
^ 誇張多的料~
^ 總覺得糯米粥搶了湯圓的色彩~XD
^ 一整塊軟爛的芋頭~超棒！
來潮州千萬別錯過冷熱冰
而屏東也是客家鄉，還有白糖粿也務必要體驗看看
這裡的白糖粿以前吃，可是超級愛的
這次吃太飽有點可惜沒有吃
但有機會的話，冷熱冰跟白糖粿都請務必要好好的品嘗
吃吃看客家米食的味道~
下一站，就要準備去高雄啦！
^ 滿滿的花生~~~突然想到花生牛奶XD
---------------------------------------------------------------
店名：正老牌潮州冷熱冰
消費時間： 108 / 05/ 10 中午
地址：920 屏東縣潮州鎮新生路120號
電話：08-788-6117
營業時間：09:30-22:30(周三公休)
價位：綜合冷熱冰 45元
官方網站：無
當下評價：Google 4.1 / 愛食記 4.1 / Facebook 4.3
信用卡 / 使用電子發票 / 停車場：無 / 無 / 無
鄰近大眾運輸：台鐵潮州車站 步行約10分鐘
地圖：
留言列表
