由於前一天跟床伴豪豪喝了一些~差點整床睡過頭XD先說說來到馬祖這邊的住宿，馬祖開始發展觀光產業，但地理位置仍然保有著戰地的要素，住宿就比較基礎配備一些。除了我第三天睡的芹壁村民宿比較不錯外，其他包含東莒大坪村及南竿介壽村這兩天住宿都還行，房間偏潮濕了些，給大家作個參考~
前一天邊喝酒邊聽新竹優質教師伏曦溫習交鐵沿革，還真是愜意。這天開始有不少人要準備回台灣了，因為大家的機票時間都不同，又剛好有颱風要準備掠過馬祖，原本往東引多待的我跟豪豪也砍了行程，最後跑去北竿芹壁躲躲。
這間民宿老闆不錯，跟周邊的早餐店及介壽獅子市場的店家配合，讓我們能吃到道地的馬祖早餐-鼎邊糊。
^ 前一天晚上聽完課的同學與老師合照
^ 馬祖的街道上處處可以看到戰地標語
^ 還有這時間多看到一個胖子
^ 介壽獅子市場
介壽獅子市場是介壽村一帶，也是最鄰近南竿機場的美食集散地，所有當地人的食材都會在此購買，也是馬祖地區僅存的市場，另類的「馬祖廚房」，一大清早就有不少婆婆媽媽出來買菜購物，好不熱鬧。不論鼎邊糊、燕餃湯、繼光餅、鼎邊糊、𧋘餅等，都能在這裡買到！
只是來這裡可是要早點啊~因為大家都知道這邊就能買到一堆馬祖美食，自然觀光客也多了~
延伸閱讀：呂行團馬祖行美食
【食記】佳佳小吃館 | 馬祖美食，鄰近介壽獅子市場，推紅糟炒飯
【食記】金魚水手作坊 | 馬祖北竿小吃部，魚麵種類齊全，米時特色
【食記】坂里古厝黃金地瓜餃 | 馬祖特產黃金餃，吃炸吃冰都適合
^ 雖然早起，但依舊夯爆
^ 每家店營業時間可要抓好~我也想吃看看大腸頭麵線QQ
^ 排隊誇張
^ 內用也誇張...
鼎邊糊是來自中國福建地區的小吃，主要是透過研磨調合的米漿，在加熱的鍋緣淋一圈，成形後以鍋鏟鏟入鍋內，並加入高湯及食材烹煮。由於米漿未完全固化時就鏟入鍋內，使未熟的米漿在高湯內帶有點勾芡的口感，高湯的精華也被稠化，是一道類似粄條卻帶有粥口感的麵食，非常特別。
當初想說鼎邊糊跟鼎邊挫會不會是一樣的，但基隆鼎邊挫的高湯較為清澈，麵食的口感也較為有嚼勁，與鼎邊糊的軟爛的口感不同~
^ 於鍋緣淋上一圈米漿
^ 加入高湯後鏟入鍋內
延伸閱讀：呂行團馬祖行美食
【食記】佳佳小吃館 | 馬祖美食，鄰近介壽獅子市場，推紅糟炒飯
【食記】金魚水手作坊 | 馬祖北竿小吃部，魚麵種類齊全，米時特色
【食記】坂里古厝黃金地瓜餃 | 馬祖特產黃金餃，吃炸吃冰都適合
^ 非常具有營養的早餐
^ 一共四種品項，以及綜合的選項
^ 看板
但時間抓得沒很好，這天行程也比較凌亂，還車跟搭船都尬在一起XD最後要去北竿搭飛機的人趕著買，帶去北竿芹壁村邊欣賞馬祖版地中海風情，邊吃著道地美食！
^ 小灰掰~~~QQ
^ 各種睡死XD
鼎邊糊 70元
如同剛剛所說的，鼎邊糊帶有著粥的口感，裡面包含菇類、魚料等等的，麵食的味道也徹底地融入了高湯的風味，雖然份量不多，但十足的豐富！
^ 馬祖版地中海，非常有特色的聚落
延伸閱讀：呂行團馬祖行美食
【食記】佳佳小吃館 | 馬祖美食，鄰近介壽獅子市場，推紅糟炒飯
【食記】金魚水手作坊 | 馬祖北竿小吃部，魚麵種類齊全，米時特色
【食記】坂里古厝黃金地瓜餃 | 馬祖特產黃金餃，吃炸吃冰都適合
^ 呂行社in芹壁
^ 吃早餐的大家
如果沒有吃過鼎邊糊，蠻推薦大家起個早來吃一碗，品嘗一下在地特色早餐：)
---------------------------------------------------------------
店名：阿妹的店鼎邊糊
消費時間： 109 / 10 / 04 早上
地址：209 連江縣南竿鄉介壽村96號2樓
電話：08-362-6375
營業時間：05:30-12:00
價位：鼎邊糊 70元
官方網站：無
當下評價：Google 4.3 / 愛食記 4.1 / Facebook 4.3
鄰近大眾運輸：連江縣公車南竿介壽總站 步行約1分鐘
地圖：
留言列表
