林聰明沙鍋魚頭一直是我去嘉義都沒吃到的在地小吃，很奇妙的，去嘉義通常都想到雞肉飯，反而沙鍋魚頭都沒在清單裡。直到去年過年，我媽特別訂了林聰明沙鍋魚頭當年夜飯，才發現這道菜的美味。
趁剛好出去玩的時候，不只是吃了雞肉飯的部分，也順便走訪去年疫情熱區的嘉義文化路夜市，也順道來吃看看現煮的林聰明沙鍋魚頭。
^ 去千巧谷找找臭豆腐堡，與牛隻談判
^ 以前的雲林虎尾農博，現在也變得落魄許多~想當初還覺得這邊簡直是嘉年華的感覺~
^ 剛好蔗糖季也快結束了~以前在雲科讀書都沒特別來的說
^ 超濃郁的蔗糖香~經過曝曬還多了點發酵果香~
^ 林聰明沙鍋魚頭
大多人去林聰明應該都會去本店，但看到本店的人潮...還是選擇去光華店，GoogleMaps上還特別寫沒什麼人，似乎是一家外帶型的分店~
店門口大大的擺著一整鍋的沙鍋魚頭，但就如同小吃店的感覺，雖然用餐空間不大但冷氣挺強的，防疫時間也有放置隔板做好保護。雖然空間不大但也約莫20位左右，蠻適合小團體一起來吃飯熱鬧一下。
^ 從招牌的企業識別設計，可感受到店內外都讓人感受到不同的小吃店氛圍
^ 菜單
店內的空間沒什麼拍到，直接進入食物的環節XD
沙鍋菜+魚肉(一人份) 110元
如果說要來嘉義吃台灣特色的佳餚，我相信林聰明沙鍋魚頭應該是個好選擇，充滿台灣人熱情豪邁，又有分享的在地菜餚。沙鍋菜讓我想到以前吃辦桌時，總有鍋裡面滿滿都是料的大雜燴，卻又不像火鍋的菜色。帶了一點點的辣與沙茶香氣，濃郁的湯頭以及滿滿的料讓人充滿飽足感，豆皮、豆腐、白菜木耳等等。
單人份給的是魚肉的部分，帶了點刺，但炸得可真恰恰好~魚也是軟嫩鮮甜，沒有一點魚腥味~
^ 魚肉的份量可不小喔~
生腸 80元
生腸處理的好，就會有種爽脆Q彈的口感。醬料不死鹹，提味香氣~份量不多就是了
三色蛋 80元
不常點三色蛋的我，覺得皮蛋的味道略搶了一些，而且以為三色的其中一個是鹹蛋哈哈~價格有點高，想點就點吧XD
^ 走去文化路夜市，就看到本店這人潮讓人驚恐~~~
有機會下次還會再來嘉義吃沙鍋魚頭的：P
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店名：林聰明沙鍋魚頭光華店
消費時間： 110 / 03 / 03 晚上
地址：600 嘉義市東區光華路122號
電話：05-227-0661
營業時間：12:00-21:30
價位：沙鍋菜+魚肉(一人份) 110元
官方網站：http://www.smartfish.com.tw/
當下評價：Google 4.0 / 愛食記 4.5 / Facebook 5(綜合評分)
鄰近大眾運輸：嘉義市公車中央噴水站 步行約5分鐘
地圖：
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