還債時間！好一陣子沒有寫食記，都在忙些休閒娛樂(雖然寫食記也是我的娛樂之一)。
有陣子GOGORO官方辦了比換電池數量的遊戲換電戰，剛好那時候全台最大的換電站就在北捷民權西路站的機車停車場，每次換電的時候都發現這家沒聽過的拉麵店麵屋德家，有時候人滿到要排隊，有時候又像是巷弄間的小麵店感，沒多少客人，引起我的好奇心。
^ 只有一個弟弟在門口排隊，感覺像店員?
^ 店門口簡潔，帶點暖色質感，也蠻接近麵條與湯頭的顏色
^ 內用空間不大，大約有15座左右
麵屋德家主打以牛肝菌入湯熬製，帶點鮮甜香氣與特有的氣味，讓湯頭似乎更加的清甜清澈。啊嗯...如果沾麵也有牛肝菌的話我會再考慮的😂😂
我來就是想吃沾麵的，沒有沾麵有機會讓我卻步。
^ 排隊的相關告示，請別解壓縮或共食喔~
^ 選項不少，但我中意的就那幾個
濃厚海老沾麵(... 330元
對對，就要沾麵，還有蝦子入湯頭，看到這濃郁黏稠的沾麵湯底，就知道這麵等等會遭受到怎樣的待遇了😂😂😂簡直是最佳的組合吧~
配料包含蔥絲、筍乾、雞叉燒五片與豬叉燒兩片，畫面乾淨好擺拍。說說配料，最近幾次吃雞叉燒的品質都不錯，這家就稍微雞肉味道比較明顯一些，但口感軟嫩滑順，帶點些微炙燒香氣，富含肉汁感，口感上很棒的呢~
^ 沾點湯頭如何啊~
再說說這湯頭，這濃厚海老湯頭，風味比起過去在一些主打海鮮濃厚湯頭的拉麵店來說，是真的可以喝得出蝦味的香氣，感覺用盡不少蝦子來處理這濃湯。
但稍嫌可惜是鹹味較重，除了原本蝦味及些微柴魚香氣外，鹹味佔了不少，以為會比較適中一些~
^ 大口吃麵，大口咬肉
^ 麵條Q勁不過於軟糯~
^ 雞叉燒搭配麵條也很讚
豬叉燒就稍稍可惜，口感或是油脂比較較差了點，也比較像火腿感，但或許這也是部份饕客喜歡的口感(?
^ 等我用餐完卻還是不少人排隊
整理來說，價格屬於正常的拉麵價格，份量十足，湯頭濃郁香氣十足，但配料稍嫌不是我的愛。未來應該有機會回訪，畢竟離捷運站這麼近，出口一分鐘即抵達😂😂😂
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店名：麵や德家
消費時間： 111 / 12 / 24 晚上
地址：104 台北市中山區民權西路70巷41-1號
電話：0921-124-210
營業時間：11:30–13:30，17:30–20:30(不定休，詳情請見IG公告)
價位：濃厚海老沾麵 (... 330元
官方網站：https://www.instagram.com/dechia2022/
當下評價：Google 4.6 / Facebook - / 愛食記 4.6 / 窩客島 -
鄰近大眾運輸：台北捷運民權西路站三號出口 步行約1分鐘
地圖：
延伸閱讀：(沒啥好延伸的，不如都拉麵，來！)
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