前陣子牡丹灣有點夯，似乎防疫期間開放給政府單位群聚用餐，造成了不小風波~
是說我們家蠻喜歡牡丹灣的，位在屏東旭海的牡丹灣Villa，鄰近旭海溫泉區，為一碳酸溫泉，自18世紀以來即開始開發了~由於位處偏遠，加上環境優美，使整個Villa有種世外桃源的感覺，可以遠離塵囂放鬆心情
(有發現這段文字的不自然嗎哈哈~截取自屏東縣觀光局旭海溫泉頁面)
而牧丹灣曾經發生的爭議還不止這件，自從部分用地使用爭議之後，比我第一次去的還要再小一些了，環境上也更為精緻。內部的設施包含釣魚、無邊際泳池、包餐服務、書房、娛樂室及戶外溫泉等。小而精緻也是喜歡去的原因。
^ 牡丹灣的Lobby~
^ 今晚入住的房型
^ 房間內的湯屋
這天入住的是頭目套房，我個人認為之前住的雙層套房好一些，頭目套房似乎比較以前招待會館改裝的，裝潢上雖然別有用心，可能或多少沒對到我的胃。
下午茶
那對味的部分就從下午茶及晚餐開始吧！牡丹灣特別的就在，你幾乎24小時都可以吃的到東西，在戶外的果汁吧能喝到24小時的果汁，並有提供餅乾糕點~
而下午時間則提供新鮮水果、茶葉蛋及桂圓甜湯，讓我想到第一次來的時候也有提供阿拜。另外還有香蕉蛋糕，富含水分的香蕉蛋糕非常好吃，值得你帶著書本或手機來這邊待上一個下午呢~
^ 香蕉蛋糕與黑糖蛋糕
^ 不會到甜膩的桂圓甜湯~非常好喝~
晚餐
別人晚餐吃火鍋(?)，我們的晚餐是屬於套餐式的~牡丹灣附近的餐廳不多，也一些旭海在地的原住民特色料理，但大多來度假的人會選擇由飯店提供的全套餐飲服務。而牡丹灣定期配合季節，更換它們固定的套餐，不會讓人有吃膩的感覺，也多了變化感。
看到今天的主餐是螃蟹及牛小排就滿足了~！
^ 晚餐菜單
^ 現在在高級的西餐廳才有的檸檬洗手水~許久沒看到了~
牡丹灣紅酒露
帶有淡淡的小米酒香氣，與紅酒調製而成的調酒風味紅酒，酒氣反而沒想像中的重，是連我這種不大愛喝紅酒的人都可以接受的風味~
禁止酒駕 🍻🍹飲酒過量有害健康🔞未成年請勿飲酒
普羅旺斯香料時蔬燴北海道干貝
干貝味道鮮甜且口感扎實，下面有個類似魚豆腐作為襯底，醬汁帶著酸甜的香氣，與香料的風味，是道口感與層次都極為豐富的料理
東海岸清蒸肥膏蟹
常常吃到說有蟹膏卻寥寥無幾的螃蟹，但這個東海岸大肥蟹裡面滿滿都是蟹膏，沒有什麼腥味，蟹膏的香氣撲鼻而來，蟹肉也是多汁飽滿啊~
^ 畫面很誇張齁~
^ 蟹鉗的肉很滑順，直接連根拔起都沒問題~
爐烤美國無骨牛小排
爐烤牛小排搭配烤蔬菜及糯米椒，椒類在我妹眼裡完全沒有好吃可言，全都跑來我這裡，但味道還算是鮮甜的~尤其是特別有糯米椒，能吃到辣椒的香氣卻沒有辣度。
爐烤牛小排是偏軟嫩的口感，我點的是約五分熟，口感多汁但比較沒有特別之處~
椴木菇燉土雞湯
應該就是一碗香菇雞湯的感覺，雞肉滑嫩且骨頭很容易骨肉分離，香菇的香氣也很濃郁，雖然我吃不出椴木培育的感覺與太空包的差異😂😂😂
櫻花蝦酥蒸飯
風味上雖然比較單調一些，但可以吃到米飯比較天然的香氣，有種炊飯的風味在。櫻花蝦比較像是點綴的感覺~
朝露田園蔬
田園蔬食則是我最愛吃的水蓮，以清炒加上枸杞提味，簡單的料理方式就能吃出水蓮的鮮甜與爽脆口感
紅黎芋圓湯
前面吃得太開心又喝了點酒，露拍了~但味道不錯就是了~
消夜
消夜部分則是醬油拉麵，湯底味道比較清淡普通，個人還是愛豚骨或濃厚系的多一些~但晚上送來這麼大一碗，還真有點吃不大下
^ 玩玩水泡完溫泉，肚子就有點空了~XD
早餐
清晨的旭海空氣很新鮮，沒有車水馬龍的喧囂，起床後能在整個園區裡面散散步，呼吸一下都市裏面久違的新鮮空氣。早餐的部份則是簡單的中式早餐，身為中式早餐的愛好者，絕對不能不吃爆。早餐的部份若有需要，餐點也是可以再續點，絕對不會有沒吃飽的可能~
^ 菜單
季節鮮果
這天提供的是芭樂、木瓜、鳳梨及火龍果，四種不同的水果補足多樣的營養~除了鳳梨微酸以外，其他都蠻好吃的~(個人覺得水果很看果實，不大好說)
野生香蔥刺蔥蛋捲
名子有點長，簡而言之就是蔥蛋。我自己吃不大出來刺蔥的差別，但軟嫩軟嫩的，鹹度調味都適中，是道充滿家常味的餐點。
手工雜糧核桃麵包
牡丹灣的糕點麵包類一樣都很不錯，這核桃麵包我就續了三份。鬆軟又富含水氣，口感帶點嚼勁，如果搭配鹹奶油一定更加美味~
每天現磨非基改黃豆漿
與平常喝到的豆漿再稀了一些，風味上與一般豆漿無異~熱熱喝一杯蠻溫暖的~
養生粥品
簡單的一碗粥品，感覺有加了點吻仔魚在裡面~
旭海風味盤(胡麻野菜/恆春醬銀羅/味噌山豬肉/黑鰭飛魚干)
旭海風味盤以在地的食材料，呈現旭海當地的飲食風貌，四道裡面最愛的還是山豬肉、調味的剛剛好又軟Q~再來就是野菜(龍鬚菜)，個人是龍鬚菜的愛好者~
^ 飛魚干比較干鹹了一些~吃的不大習慣
午餐
來到了在牡丹灣的最後一餐，吃午餐前跑去了無邊際泳池給他拍了兩三圈，又跑去旁邊有點溫的溫泉池泡泡溫泉欣賞湖畔風景~雖然牡丹灣的活動沒這麼的多，但享受大自然，還可以騎騎單車、看看湖畔又泡泡溫泉的，也是另一種紓壓度假的方式~
^ 菜單
作為在牡丹灣裡的最後一餐，走的也是野味及鮮味的組合，用盡在地食材進行料理烹飪~
黑潮中卷搭秘境雨來菇泡菜
黑潮中卷新鮮鮮脆，搭配口味上接近蒜蓉醬帶有一點酸味，吃起來很開胃，又能吃到大海的味道。雨來菇泡菜比較像是小菜一般，口味偏向清淡，帶有點木耳口感又更加細緻，且帶著清脆的咬勁~
手工蘿蔔糕
由於全家都很愛吃蘿蔔糕，我們就默默續了不少份。這裡的蘿蔔糕不是很軟爛的那種，吃起來比較有糕感~
山野田園蔬
鴻喜菇炒山蘇(X)，清爽好吃~身為山蘇愛好者，無法拒絕的美味XD
手工鳳梨醬蒸小海魚
小海魚的刺沒有很多，味道鮮甜帶點微苦，香氣十足，但料理方式是使用鳳梨醬，帶點甜甜酸酸的感覺，很特別~是很容易吃光的一道料理
樹薯木瓜燉龍骨湯
幾百年沒喝到木瓜湯了，第一次看到樹薯與木瓜的組合。第一口吃下的衝突感很重，樹薯帶有點濕黏的口感，與木瓜的軟爛，是其他地方沒吃過的，但多喝幾口湯就能喝到這湯頭的鮮甜~排骨的油脂香氣也綜合了整體風味~
季節水果盤
綠色的我記得叫哈密瓜對吧~口感較為扎實且比較不甜，但當飯後水果是個不錯選擇~
^ 只有妹妹喜歡露臉
牡丹灣經過這幾年的「洗禮」，仍就維持著它天然的環境與空間，有著不錯的自然環境與湖畔景色，同時又身處山林與海岸之間，做為一個放鬆的空間實在不錯。園區內的服務人員也都專業的提供服務，餐點維持著具有在地原住民特色的料理，搭配不同的料理方式，蠻別出心裁~有機會真的可以來這邊住上一兩晚，遠離城市的喧鬧
^ 來這邊一直釣到小魚=..=
^ 最後還去個充滿鹿的地方，萌翻w
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店名：牡丹灣Viila湖畔樓
消費時間： 110 / 01 / 20-21
地址：945 屏東縣牡丹鄉旭海路85之1號
電話：08-883-0888
營業時間：09:30-22:30(周三公休)
價位：-
官方網站：https://www.mudanwanvilla.com.tw/
當下評價：Google 4.6 / 愛食記 - / Facebook 4.9(皆為住宿評價)
鄰近大眾運輸：屏東客運旭海派出所站 步行約3分鐘
地圖：
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